Torta Salata

Cuocere 400 gr di patate insieme a n° 2 rametti di rosmarino

schiacciare le patate e amalgamarle con 20 ml di latte, sale e pepe

Tagliare a dadini 150 gr di capocollorosolare il capocollo

Adagiare la pasta brisè in una teglia e farcirla con le patate, il capocollo, 150 gr di scamorza affumicata tagliata a cubetti e il rosmarino

dopo 20 min a 200° in forno, la torta è pronta

 

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