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Spaghetti di soia, verdure e pollo

Ingredienti per 4 presone

tagliare a pezzettini 1 cipolla, 2 carote, 2 zucchine, 1 peperone e 400 gr di pollo (sovracoscia)

rosolare la cipolla in 6 cucchiai di olio evo fino a doratura

unire zucchine e carote e far cuocere per 8 minuti

unire peperone e pollo e far cuocere per altri 7 minuti

immergere in acqua bollente gli spaghetti di soia (1 nido a persona) per 3 minuti, scolarli e aggiungerli agli altri ingredienti con 50 ml di salsa di soia

mantecare a fiamma viva e servire

Dall’oste del Convivium

 

Giovedi 25 giugno sono andato a fare un servizio fotografico nel ristorante “Dall’oste del Convivium” e ho avuto la possibilità di passare la serata in compagnia di due amici fantastici: il Gastronomo Sandro Romano e la food blogger Nunzia Bellomo. Ecco le foto dei piatti 😉